Beber agua: mitos y verdades
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Es el componente principal de nuestro cuerpo: el agua representa el 65% de nuestro peso. Por lo tanto, no se trata de perder ninguno! Para mantenerse hidratado, es hora de poner fin a los prejuicios sobre esta bebida y responder a estas preguntas: ¿cuándo es el mejor momento para beber agua? puedes beber agua helada? ¿Son las bebidas carbonatadas demasiado saladas?
Aquí hay nueve preguntas para evaluar su conocimiento del agua y las bebidas que contiene.
No tome agua durante las comidas. Verdadero o falso ?
FALSO. Contrariamente a la creencia popular, dos o tres vasos tomados en la mesa no perturban la digestión.
"Beber razonablemente durante las comidas es incluso deseable", enfatiza el nutricionista Dr. Laurence Plumey. Esto aumenta, de hecho, las posibilidades de cubrir sus necesidades de agua - 1.5 litros en promedio por día, o seis a ocho vasos grandes.
Sí, el agua expande el estómago, pero no más que la comida: por lo tanto, tiene su lugar en la mesa y es parte del menú sin riesgo de sufrir trastornos digestivos, siempre que, por supuesto, no beba la jarra entera. Incluso reduce el apetito, lo cual es interesante para las personas que desean controlar su peso.
No tienes que esperar a que la sed tome agua. Verdadero o falso
VERDADERO. Esta señal se manifiesta cuando el organismo ya está deshidratado "Se desencadena por los mecanorreceptores que, ubicados en la pared de los vasos sanguíneos, controlan la presión arterial", explica el especialista. Cuando el cuerpo tiene deficiencia de agua, la presión arterial baja. Luego, los receptores envían un mensaje al centro de regulación de la sed, ubicado en el hipotálamo, y provocan la necesidad de beber. "
Como lo demuestran nuestras frecuentes visitas al baño, la pérdida de agua se extiende a lo largo del día. Para asegurarse de mantener un buen nivel de hidratación, debe beber regularmente, sin esperar sed "
Es mejor beber en pequeñas cantidades que toda la vez. Verdadero o falso ?
VERDADERO. Para el correcto funcionamiento del organismo, es preferible una tasa de hidratación regular a una alternancia de fases de deshidratación / rehidratación.
"Todas nuestras células necesitan agua todo el tiempo para funcionar correctamente", dijo Laurence Plumey. La sed no es el único síntoma clínico de deshidratación: puede ir acompañada de dolores de cabeza, fatiga, mareos, incluso zumbidos en los oídos y una disminución de la concentración y rendimiento intelectual y físico. Y cuando la orina se concentra demasiado, aumenta el riesgo de cálculos e infección del tracto urinario. "
Por lo tanto, es mejor beber regularmente durante todo el día.
Beber helado no es bueno. Verdadero o falso ?
VERDADERO. Duele los dientes, debilita la garganta y ataca el tracto digestivo. "No se recomienda particularmente para las personas que se someten a cirugía de estómago y tienen un pequeño volumen gástrico". En sus hogares, el agua llega al intestino delgado sin haber tenido tiempo de calentarse en el estómago y causa trastornos intestinales (dolor, diarrea): esto es un síndrome de dumping. Para refrescarse en climas cálidos, se prefiere agua a 8-12 ° C.
Beber caliente apaga tu sed. Verdadero o falso ?
VERDADERO. "No debe confundir la sed que corresponde a una sensación en la boca y la hidratación que corresponde a una ingesta de agua", enfatiza el Dr. Plumey. En cuanto a calmar la sed, es cierto que uno tiene la impresión de calmar más la sed bebiendo frío y burbujeante que caliente. En cuanto a la hidratación, eso no cambia nada. Beber calor es una tradición en los países cálidos: puede parecer paradójico y, sin embargo, promueve la sudoración y, por lo tanto, enfría el cuerpo. "
Beber demasiado puede promover la retención de líquidos. Verdadero o falso ?
FALSO. "El fenómeno de retención está relacionado con la aparición de insuficiencia venosa o, más raramente, con la aparición de insuficiencia cardíaca o un problema renal", distingue el nutricionista. El líquido luego pasa de los vasos sanguíneos a los tejidos donde se estanca y genera edema. "
Tan pronto como la función renal está en buenas condiciones, el cuerpo se adapta a la ingesta de líquidos para mantener en la mayor medida posible un capital de agua constante en el organismo. Cuando bebes mucho, eliminas mucho; cuando bebemos poco, eliminamos poco.
Los jugos de frutas son menos dulces que los refrescos. Verdadero o falso ?
FALSO. Muestran aproximadamente las mismas cantidades de carbohidratos y calorías.
"Sin embargo, los jugos de frutas (jugo 100% puro y jugo a base de concentrado) contienen solo los azúcares naturales de las frutas, a saber, glucosa y fructosa, a diferencia de los refrescos que contienen solo azúcar añadido, sacarosa, subraya Laurence Plumey. Además, al igual que las frutas de las que provienen, proporcionan antioxidantes, vitaminas y minerales. "
Por lo tanto, es mejor beber un jugo de fruta que un refresco, pero contándolo como una de las dos o tres porciones de fruta que se recomienda consumir cada día.
Los refrescos son demasiado salado. Verdadero o falso ?
Verdadero y falso. Solo algunos de ellos no se recomiendan para una dieta sin sal porque en realidad contienen cantidades significativas de sodio (más de 1 g / l), en forma de bicarbonato de sodio. Por el contrario, se recomiendan para luchar contra la acidez en caso de trastornos digestivos (acidez gástrica, reflujo ...) o deporte intensivo.
Las otras bebidas carbonatadas contienen más o menos sal, pero en proporciones más razonables. En cuanto al agua sin gas, solo contiene trazas (menos de 20 mg de sodio por litro).
Los niños y los ancianos deben beber más agua que los adultos. Verdadero o falso ?
FALSO. "Sus necesidades de agua son las mismas que las de los adultos, es decir, 1,5 litros por día", señala el Dr. Plumey. En niños menores de 3-4 años, son aún más bajos: 1 l / día. Sin embargo, estas poblaciones son mucho más susceptibles a la deshidratación. "
En los bebés cuyos cuerpos están formados por 75% de agua (65% en adultos), cualquier falta de agua puede causar insuficiencia orgánica vital en unas pocas horas. En los ancianos, esto puede causar una fuerte caída de la presión arterial.
"Sin embargo, ambos están más expuestos, el bebé porque tiene dificultades para expresarse, el anciano porque su sistema de advertencia de sed funciona menos bien". Por lo tanto, se les debe ofrecer bebidas regulares, especialmente si hace calor. "
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