Café de la mañana: ten cuidado con este mal hábito que debes evitar al despertar
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Beber café después de una noche difícil, según un nuevo estudio, aumenta la respuesta glucémica del cuerpo en un 50%. Este mal hábito podría aumentar el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares.
El café a menudo se considera un remedio después de una noche difícil. Y por una buena razón: los efectos de la cafeína proporcionan un impulso de energía para comenzar un nuevo día. Sin embargo, un estudio reciente publicado en el British Journal of Nutrition sugiere que un café al despertar puede tener un impacto negativo en el control del azúcar en sangre, es decir, los niveles de azúcar en sangre. Este hábito podría promover así el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares.
¿Cuáles son las consecuencias de tomar un café al despertar?
Para los fines del estudio, los investigadores del Centro de Nutrición, Ejercicio y Metabolismo de la Universidad de Bath (Reino Unido) reclutaron a 29 participantes masculinos y femeninos. Los científicos les pidieron que se sometieran a tres pruebas:
En la primera prueba, los voluntarios durmieron desde las 11 p.m. hasta las 7 a.m. sin ninguna alteración del sueño. Cuando se despertaron, bebieron una bebida dulce.
En la segunda prueba, los científicos despertaron a los participantes cada hora durante 5 minutos. También les dieron una bebida dulce al despertar.
En la última prueba, los participantes también tuvieron una noche de sueño inquieto con llamadas de despertador cada hora. Esta vez, tomaron un café negro bastante fuerte 30 minutos antes de tomar la bebida azucarada.
Un café tan pronto como se despierte podría afectar el control del azúcar en sangre
Resultado: una noche inquieta no empeoró la respuesta del azúcar en sangre en comparación con una noche de sueño reparador. Sin embargo, los investigadores observaron que el café negro aumentó la respuesta del azúcar en sangre en los participantes en un 50%. Según los científicos, estudios previos han demostrado que el café puede crear resistencia a la insulina. Por lo tanto, la cafeína podría limitar la capacidad del cuerpo para tolerar el azúcar en sangre desde el desayuno.
"En pocas palabras, nuestro control del azúcar en sangre se ve afectado cuando se bebe café inmediatamente después de despertarnos, especialmente después de una noche de sueño perturbada", dijo Harry Smith, autor principal del estudio, en un comunicado. "Es posible mejorar esta situación comiendo primero y luego tomando café si aún sientes la necesidad. Esto puede tener importantes efectos beneficiosos sobre la salud", recomendó el investigador del Departamento de Salud de la Universidad de Bath.
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