Cáncer: alimentos que nos protegen según los expertos
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Para reducir el riesgo de desarrollar cáncer, debe vigilar el contenido de su plato. Pero, ¿qué deberías comer realmente? Los científicos de la Red Nacional de Investigación del Cáncer de Alimentos en Francia, que han estado estudiando los vínculos entre la dieta y esta enfermedad durante veinte años, han elaborado una lista de alimentos preferidos para prevenir mejor el cáncer.
Algunos cánceres se pueden prevenir reduciendo ciertos factores de riesgo. Para ello, es recomendable practicar actividad física de forma regular, dejar de fumar y reducir el consumo de alcohol. Entre las recomendaciones, también encontramos la adopción de una dieta equilibrada y diversificada.
Pero, ¿qué alimentos deberíamos comer realmente para prevenir el cáncer? Investigadores de la Red Nacional de Investigación del Cáncer de Alimentos, que se han interesado y analizado los vínculos entre los alimentos y esta enfermedad durante veinte años, dieron a conocer los resultados de su investigación, así como las vías para una mejor alimentación y reducción riesgos de cáncer.
Consume fibra dietética para limitar el riesgo de cáncer.
En la lista de nutrientes que nos protegen del cáncer, encontramos la fibra dietética. Según informes de expertos científicos franceses e internacionales, una dieta rica en fibra limitaría el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal.
Y por una buena razón, la fibra dietética reduce la secreción de insulina, los niveles de resistencia a la insulina, pero también las concentraciones de hormonas en la sangre. Otro beneficio: los alimentos ricos en fibra facilitan el tránsito intestinal y reducen la exposición del colon a carcinógenos potencialmente presentes en las heces.
La fibra también produce ácidos grasos con propiedades antiinflamatorias y antiproliferativas. "Además, el consumo de alimentos que contienen fibra tiene un efecto indirecto, ya que contribuye a reducir el riesgo de sobrepeso y obesidad, factor involucrado en la aparición de muchos cánceres", subrayan los resultados de la investigación de los científicos de la red.
Los nutrientes ricos en fibra incluyen alimentos integrales, como pasta o arroz integral, legumbres, como lentejas o garbanzos, y frutas y verduras. Es aconsejable comer al menos un almidón entero al día y consumir legumbres al menos dos veces por semana.
Cánceres: frutas y verduras para prevenirlos
Las frutas y verduras deben estar en el corazón de la dieta porque reducirían el riesgo de desarrollar cánceres aerodigestivos, es decir, cáncer de boca, faringe, laringe, nasofaringe, esófago, pulmones, etc. estómago y colon-recto.
Estos alimentos, ricos en fibra, vitaminas, minerales y microconstituyentes, no solo tienen los mismos efectos biológicos que la fibra dietética sino que también pueden influir en todos los fenómenos que transforman los tejidos normales en células cancerosas a través de diferentes mecanismos, como las actividades. antioxidantes o expresión genética o sistema inmunológico.
Productos lácteos para protegernos del cáncer
Numerosos estudios científicos franceses e internacionales han establecido un vínculo entre el consumo de productos lácteos y la reducción del riesgo de desarrollar cáncer colorrectal. Según los investigadores, el calcio y las bacterias que se encuentran en los productos lácteos (incluida la leche y las bebidas a base de leche, yogures, galletas suizas, requesón y quesos) tienen efectos directos sobre las células. El calcio ayuda a reducir su multiplicación y ayuda a destruir las células tumorales.
"Además, el calcio también actúa indirectamente, al unir los ácidos biliares secundarios proinflamatorios y los ácidos grasos, evitando que dañen la pared intestinal", dicen los expertos de la Red Nacional de Investigación del Cáncer de Alimentos, y recomiendan consumir dos productos lácteos al día para limitar el riesgo de cáncer.
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