¿Cuáles son los alimentos de la felicidad?
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Cada vez más estudios sugieren que la elección de alimentos también puede afectar las emociones y el estado de ánimo. Los mecanismos exactos aún no están claros, pero están surgiendo tendencias.
Después de años de investigación, los científicos han establecido una hoja de ruta de nutrientes y reflejos alimentarios para mejorar la salud mental.
De hecho, si ya ha vivido una experiencia muy intensa, sabe que su sistema gastrointestinal es sensible a sus emociones. Más precisamente, es su microbioma, la colección de bacterias que se encuentran en el intestino. Estas bacterias producen neurotransmisores involucrados en el estado de ánimo, como la noradrenalina y el 90% de la serotonina, según Consumer Reports.
Otros estudios han relacionado las dietas basadas en la industria con un mayor riesgo de obesidad, enfermedades cardiovasculares y depresión. Estos alimentos tienden a ser ricos en azúcar y bajos en nutrientes esenciales como los ácidos grasos omega-3 y las vitaminas B, que son esenciales para la salud mental. Los alimentos procesados generalmente son bajos en fibra, lo cual es esencial para el equilibrio del microbioma.
Cambios simples
No hay garantía de que alimentos específicos puedan aumentar nuestra felicidad, pero los expertos tienen algunos consejos útiles:
Comience con cambios fáciles, como reemplazar los postres azucarados con fruta fresca y un poco de chocolate negro.
Elija alimentos frescos, sin empacar, como frutas, verduras y granos integrales. Trate de limitar los alimentos procesados a uno por día.
Los alimentos procesados generalmente contienen aditivos como sabores artificiales, azúcares agregados, como jarabe de maíz o malta, y conservantes. Acostúmbrese a consultar la lista de ingredientes de los productos que come.
Agregue vegetales a su dieta. Para una ventaja adicional, concéntrese en berros, espinacas, lechugas y acelgas, además de hierbas frescas como el cilantro y la albahaca.
Incorpora fuentes de probióticos como yogurt, vegetales fermentados (chucrut), ajo, puerro, espárragos, cebolla, raíz de achicoria y alcachofa de Jerusalén.
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