Efectos adversos de la fructosa: bipolaridad, trastornos de atención, agresividad
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La fructosa, natural o sintética, que se encuentra en nuestros platos todos los días, podría aumentar el riesgo de sufrir trastornos del comportamiento, según un estudio estadounidense reciente.
Se encuentra en el jarabe de agave y arce, en la miel, en las verduras o en las frutas frescas y secas: la fructosa es un ingrediente natural, con poder edulcorante, que se encuentra en muchos productos alimentarios.
Diabetes, enfermedades cardiovasculares, sobrepeso: los efectos nocivos de la fructosa ya conocidos
Este carbohidrato, que también existe en forma sintética, para ser agregado a preparaciones culinarias, ya ha sido objeto de varios estudios que advertían de sus efectos nocivos para la salud. Este "azúcar" de hecho promovería la aparición de diabetes, aumentaría el riesgo de enfermedad cardiovascular y sobrepeso, incluso obesidad.
Pero si bien varios estudios ya han demostrado el impacto negativo en el organismo, consumir demasiada fructosa, de esta glucosa natural o sintética, también podría tener un efecto sobre la salud mental.
Esto es lo que revela un estudio reciente de investigadores estadounidenses de la Universidad de Colorado en Denver (Estados Unidos).
El consumo de fructosa podría estar asociado con problemas de comportamiento
Su trabajo, publicado en la revista Evolution and Human Behavior, sugiere que "condiciones como el trastorno por déficit de atención con hiperactividad, el trastorno bipolar e incluso el comportamiento agresivo pueden estar relacionados con el consumo de azúcar".
"Presentamos evidencia de que la fructosa, al reducir la energía en las células, desencadena una respuesta de búsqueda de comida similar a la que ocurre en la hambruna", dijo el profesor Richard Johnson, autor principal del estudio.
El especialista indica que la búsqueda de alimentos desencadenada por el consumo de fructosa, estimularía la toma de riesgos, la impulsividad, la rápida toma de decisiones y conduciría a la agresión. Una respuesta de "supervivencia" para garantizar la "seguridad alimentaria".
El consumo excesivo de fructosa, por lo tanto, podría aumentar el riesgo de comportamiento agresivo, que puede ir desde el trastorno por déficit de atención (TDAH) hasta el trastorno bipolar o la agresión.
"No culpamos al azúcar por un comportamiento agresivo, sino que vemos que puede ser uno de los factores contribuyentes", dijo el profesor Richard Johnson.
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