Los hábitos alimenticios son en parte genéticos
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Los hábitos alimentarios y los gustos están en parte bajo control genético, sugiere un nuevo estudio científico en gemelos. Este estudio se llevó a cabo con 2.590 gemelos "verdaderos" y "falsos".
Los estudios científicos sobre gemelos "verdaderos" y "falsos" (es decir, monocigotos que comparten la misma herencia genética y dicigotos) tienen la ventaja de permitir determinar con más o menos certeza lo que depende en parte de los genes y lo que es del orden de lo adquirido, en oposición a lo innato.
Publicado en la revista Twin Research and Human Genetics de la "Cambridge University Press", un nuevo estudio realizado en 2.590 gemelos monocigóticos y heterocigotos con una edad media de 58 años ha permitido establecer el origen parcialmente genético de los hábitos alimentarios.
Investigadores del Kings College de Londres (Reino Unido) analizaron las respuestas a los cuestionarios alimentarios de los participantes, utilizando nueve "índices alimentarios" de uso común en epidemiología nutricional.
Luego, el equipo descubrió que los gemelos idénticos, o gemelos "reales", tenían más probabilidades de tener puntajes similares en los nueve índices alimentarios que los gemelos no idénticos. Esta diferencia podría observarse incluso después de controlar varios factores de sesgo como el índice de masa corporal, los niveles de ejercicio, el tabaquismo y el consumo de alcohol.
Para los investigadores, esto es una prueba de que existe un componente genético en los gustos y hábitos alimenticios. Claramente, existen predisposiciones genéticas que hacen que a las personas les guste comer tal o cual tipo de comida.
"Sabemos por estudios previos con gemelos que existe un fuerte componente genético en alimentos específicos como el café y el ajo, así como en los hábitos alimenticios generales. Nuestro último estudio es el primero en demostrar que la ingesta alimentaria y nutricional, medida por nueve índices dietéticos, también está parcialmente bajo control genético", comentó Olatz Mompeó-Masachs, autor principal del estudio.
Para el investigador, estos resultados pueden tener implicaciones futuras en campañas de concienciación sobre nutrición equilibrada entre la población en general.
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