17-08-2020 por Mirai
Se han encontrado rastros de Covid-19 en China en alitas de pollo congeladas importadas de Brasil, pero también en envases de camarones de Ecuador. Surge una pregunta: ¿podemos estar contaminados por el consumo de ciertos alimentos?
El coronavirus se ha extendido por casi todo el planeta durante varios meses y continúa circulando. Aunque se transmite principalmente a través de gotitas de saliva, se han detectado trazas del virus en las aguas residuales, el semen de algunos pacientes recuperados, las heces pero también en los alimentos. Las autoridades chinas anunciaron el 13 de agosto que habían descubierto la presencia de Covid-19 en muestras de pollos congelados durante un control de rutina. Las alitas de pollo en cuestión provienen de Brasil, el mayor productor mundial de esta ave.
El virus ha sido detectado en pollo brasileño y camarón ecuatoriano
Las autoridades chinas han certificado que han realizado pruebas a todas las personas que pueden haber estado en contacto con los productos infectados y a sus familiares. También probaron los alimentos almacenados cerca de las alitas de pollo contaminadas. Según un comunicado del ayuntamiento de la metrópoli de Shenzhen, a las puertas de Hong Kong, todas las pruebas dieron negativo.
Esta no es la primera vez que se identifican rastros del coronavirus en alimentos en China. El Ayuntamiento de Wuhu en la provincia de Anhui también anunció que había encontrado el virus en paquetes de camarones ecuatorianos. Los productos se almacenaron en el congelador de un restaurante en Wuhu. Esta es la segunda vez desde julio que las autoridades chinas han descubierto rastros de Covid-19 en paquetes de camarones importados de Ecuador.
Coronavirus: ¿se puede infectar al comer alimentos?
"Actualmente no hay evidencia de que las personas puedan contraer Covid-19 a partir de alimentos o envases de alimentos. Covid-19 es una enfermedad respiratoria y la principal vía de transmisión es el contacto de persona a persona y el contacto directo con las gotitas respiratorias que se generan cuando una persona infectada tose o estornuda ”, dijo la Organización Mundial de la Salud (OMS) el 15 de mayo en su sitio web. La autoridad especifica que no es necesario desinfectar los envases de alimentos. Sin embargo, recomienda lavarse bien las manos después de manipular paquetes de alimentos.
La Agencia de Medicamentos (ANSES) subrayó el pasado mes de marzo que una potencial transmisión del virus por "un alimento implica necesariamente la contaminación de este alimento por un paciente o una persona infectada por el virus, durante su manipulación o preparación de la comida". Por eso es importante adoptar buenas prácticas de higiene para evitar la contaminación de los productos alimenticios por el virus. Aunque se excluye la contaminación del virus por vía digestiva directa, se precisa que no se puede descartar por completo "la posibilidad de infección del tracto respiratorio durante la masticación".
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