24-11-2020 por Mirai
Un estudio que obtuvo sus resultados después de un seguimiento de 22 años muestra que la dieta mediterránea tiene un papel que jugar en la prevención de la diabetes, cuyos beneficios ya son bien conocidos. La diabetes se caracteriza por la presencia de un exceso de azúcar en la sangre y su tratamiento se basa en una dieta equilibrada.
Desde hace varios años, la dieta mediterránea ha despertado el interés de la comunidad médica por varias razones, incluida su capacidad potencial para disminuir la frecuencia y gravedad de las enfermedades cardiovasculares y su efecto positivo sobre la esperanza de vida saludable. Un nuevo estudio dirigido por investigadores del Brigham and Womens Hospital muestra que esta dieta rica en aceite de oliva, frutas, verduras, legumbres, frutos secos y semillas sería eficaz en la lucha contra la diabetes tipo 2. También llamada "Diabetes no insulinodependiente", esta es la forma más común de diabetes, de la cual el sobrepeso y la obesidad son la causa principal.
Para este estudio, publicado en la revista JAMA Network Open, los investigadores examinaron datos de 25.000 mujeres que participaron en el Womens Health Study, un estudio de cohorte que siguió a los profesionales de la salud durante 20 años. Los resultados mostraron que las mujeres cuyas dietas resultaron ser más cercanas a la dieta mediterránea tenían un menor riesgo de diabetes tipo 2 en comparación con las mujeres que no siguieron la dieta. Se han examinado varios biomarcadores en busca de una explicación, y la hipótesis principal se relaciona con mecanismos clave como la resistencia a la insulina, el índice de masa corporal y la inflamación.
Para poner en el plato: verduras, cereales, frutos secos, carnes magras
"Nuestros resultados apoyan la idea de que al mejorar su dieta, las personas pueden mejorar su riesgo futuro de diabetes tipo 2, especialmente si tienen sobrepeso u obesidad", dijo en un comunicado la Prof. Samia Mora, autora principal del estudio. "Muchos de los beneficios que estamos viendo se pueden explicar de varias formas. Y también es importante tener en cuenta que muchos de estos cambios no sucederán de inmediato, porque si bien el metabolismo puede cambiar en un corto período de tiempo, nuestro trabajo indica que son los cambios a más largo plazo los que pueden proporcionar protección durante décadas".
Los participantes fueron reclutados entre 1992 y 1995 y sus datos se recopilaron hasta diciembre de 2017. Se les pidió a los participantes que completaran cuestionarios sobre su ingesta de alimentos al comienzo del estudio y que respondieran otras preguntas sobre su ingesta de alimentos. estilo de vida y su historial médico. Finalmente, más de 28,000 mujeres proporcionaron muestras de sangre al comienzo del estudio. Los investigadores utilizaron las respuestas a los cuestionarios alimentarios y analizaron las muestras de sangre para estudiar la relación entre la dieta mediterránea y la diabetes tipo 2 y asignaron a cada participante una puntuación de dieta mediterránea que oscilaba entre 0 y 9.
Cada punto fue otorgado por un alto consumo de verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos y pescado y un consumo moderado de alcohol y carnes rojas o procesadas. Los investigadores midieron en paralelo una gama de biomarcadores, algunos tradicionales como colesterol y otros más específicos como las lipoproteínas (moléculas que empaquetan y transportan grasas y proteínas) y la resistencia a la insulina (una hormona secretada por el páncreas), una condición considerada precursora de la diabetes: esta hormona tiene la función de facilitar la penetración de la glucosa en las células, lo que disminuye su concentración en sangre.
Los resultados indican que de más de 25.000 participantes, 2.307 desarrollaron diabetes tipo 2. Sin embargo, los participantes con una puntuación de dieta mediterránea de 6 o más al inicio del estudio tenían un 30% menos de probabilidades de desarrollar esta patología, en comparación con aquellos con una puntuación menor o igual a 3. Este efecto solo se observó en participantes con un índice de masa corporal (IMC) superior a 25 (rango de sobrepeso u obesidad ) y no en participantes con un IMC por debajo de este número. El análisis de biomarcadores ha demostrado que la resistencia a la insulina parece ser el principal factor de reducción del riesgo.
"La mayor parte de este riesgo reducido asociado a la dieta mediterránea y la diabetes tipo 2 se ha explicado por biomarcadores ligados a la resistencia a la insulina, la adiposidad, el metabolismo de las lipoproteínas y la inflamación", especifican. Obtener una mejor comprensión de cómo esta dieta puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes, dicen, puede ser muy útil en la medicina preventiva y para los médicos que hablan con los pacientes sobre cambios en la dieta. Porque la diabetes sigue siendo la modificación de los hábitos de vida, incluida una dieta equilibrada y la pérdida de peso cuando sea necesario.
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